Диета на Дукан - можни опасности, контраиндикации и мислења на лекарите

И покрај фактот дека диетата Дукан е една од најпопуларните и најпрофитабилните (милиони луѓе ширум светот ја следат оваа протеинска диета за слабеење, а големината на деловната продажба на книги и брендирана храна се проценува на 100 милиони евра годишно), повеќето професионални нутриционисти се исклучително негативно наклонети кон правилата на исхрана опишани од Дукан.

Француската организација на лекари отворено го обвини авторот на познатата диета за „правење бизнис од медицина" без воопшто да се грижи за влијанието на неговите совети врз здравјето на оние што слабеат, и Британското диететско здружение веќе неколку години по ред ја нарекоа диетата Дукан најопасната диета за луѓето, силно препорачувајќи да се избегне.

Дали оваа диета е навистина ефикасна?

Причината за популарноста на диетата Дукан е едноставна - неговата нутриционистичка програма воопшто не бара внимателно следење на хранливите материи, скрупулозно броење калории или целосно одбивање да се јаде. Со цел да изгубите тежина и да се ослободите од вишокот тежина, само треба да ги следите главните одредби и фази на диета, како и да јадете според списокот на прехранбени производи што ги нуди Дукан.

Фокусот на оваа диета е акцент на протеинска храна со малку маснотии, ограничување на едноставните јаглехидрати и шеќери што е можно повеќе, и редовно консумирање на многу влакна. Всушност, диетата Дукан е типичен пример за диета без јаглени хидрати (што е и диета со кето), но со истовремено ограничување на маснотиите.

Фази на диетата Дукан со едноставни зборови

Дукановата диетална фаза-напад

Само по себе, диетата Дукан е поделена на четири последователни фази - напад, алтернација, консолидација и стабилизација. Нападот е најкратката фаза, трае 2-6 дена (во храната е дозволено само протеинска храна со скоро целосно ограничување на маснотиите). За тоа време, можете да изгубите 2-4 кг тежина, бидејќи голема количина течност го напушта телото.

Втората фаза на диета се состои во наизменични протеински и протеинско-зеленчукови денови. Отпрвин, дозволени се само протеински производи, потоа - протеини и зеленчук во еднакви размери (извор на влакна и витамини). Дозволено е да се менуваат денови во еден ден секој втор ден, два по два, итн. Времетраењето на оваа фаза на диетата Дукан е сè додека не се постигне посакуваната тежина.

Конечен резултат: консолидација и стабилизација

Прегледите на оние кои изгубиле тежина укажуваат на тоа дека консолидацијата се смета за наједноставна фаза на диетата Дукан. Времетраењето на оваа фаза се пресметува врз основа на бројката од 10 дена за секој изгубен килограм. Во оваа фаза, дел од овошје дневно, дел од леб и сирење и масно месо се додаваат во исхраната еднаш неделно. Плус, сите производи од фазата на алтернација се прифатливи.

Стабилизацијата е последната фаза на Дукановата диета, која трае до крајот на животот. Клучниот принцип на исхрана во оваа фаза е да консумирате 1-3 лажици овесни трици дневно и еден протеински ден неделно (дозволена е само протеинска храна). Исто така е важно дека во сите фази на диетата, Дукан препорачува интензивно одење 30-60 минути на ден и одбивање на лифтот.

Добрите и лошите страни: прегледи за слабеење според Дукан

Јадење со месо од диета Дукан

Главната предност на диетата Дукан традиционално се смета за отсуство на глад. Всушност, можете да јадете во секое време и во која било количина. Прегледите често велат дека диетата се состои од едноставна и разбирлива храна - всушност, можете да јадете во ресторани без никакви проблеми, нарачувајќи пилешко или телешко бифтек на скара, како и риба, морски плодови и зеленчук.

Меѓу основните недостатоци, прегледите на оние кои губат телесната тежина го забележуваат скоро целосното отсуство на овошје во повеќето фази од диетата, постојаната жед и карактеристичниот мирис на ацетон од устата во протеинските денови (директен резултат на процесите на кетоза). Меѓу другото, некои луѓе кои губат телесната тежина на диета Дукан почнуваат да доживуваат тешкотии при варењето на храната.

Научни докази: грешките во исхраната Дукан

Научниците потсетуваат дека книгата на Дукан содржи изјави кои се спротивни на реалноста. Најкритикувано е отфрлањето на мастите - Дукан не споменува дека на здраво лице му требаат најмалку 40-50 гр маснотии дневно. Избегнувањето на маснотии повлекува проблеми со витамини растворливи во масти (пред сè витамин Д), апсорпција на калциум и голем број други минерали.

Врз основа на фактот дека составот на мајчиното млеко е во сооднос од 5: 3: 2 (во однос на калориите на јаглехидрати, масти и протеини), Дукан заклучува дека овој однос е „златен сооднос", и тој е најголем хармоничен и правилен за исхраната на возрасното лице. За жал, ова мислење нема научни докази.

Препораки за анти-научна диета

Покрај тоа, диетата Дукан забранува спанаќ (како што содржи шеќер), иако во реалноста спанаќот содржи само 3, 6 грама шеќер за огромни 100 гр порција салата - сепак, во исто време, диетата го класифицира обезмастеното млеко како неограничена потрошувачка (заборавајќи дека во чаша со кое било млеко содржи околу 10-13 гр шеќер).

Меѓу другото, вистински научни студии покажуваат дека диетата Дукан не ги менува навиките во исхраната - повеќе од 80% од 5000 испитаници кои изгубиле тежина користејќи ја оваа диета се вратиле во првобитната тежина за неколку години. Причината зошто луѓето губат телесната тежина не е диетата Дукан, туку кето-фазата што ја препорачува оваа диета.

Диета на Дукан: вистински преглед на оние кои изгубиле тежина

„Диети со ограничување на калориите и храната ми беа дадени многу тешко - сакам да јадам премногу. Барав други опции кои не воведоа строга контрола врз храната. Како резултат, решив да ослабам на диетата Дукан. Резултатот од првите денови беше добар. Јадев омилено месо, живина, риба во огромни количини и ослабев! Не одев за спорт, но почнав да пешачам 30 минути на ден и го одбив лифтот.

Минималната тежина од 68 кг ја достигна по 4 месеци. Изгубив 19 кг, состојбата на кожата и општата благосостојба се подобрија. Сепак, на крајот на диетата, решив да продолжам со броењето калории, бидејќи не сакав да ги ограничувам јаглените хидрати во исхраната цел живот. И покрај фактот дека кога бројам калории, чувството на глад е позабележително, но поудобно ми е да јадам само здрава храна - јас сум прилично уморен од протеинска храна ".

Диетата Дукан е најмалку омилена диета меѓу нутриционистите. Шок губење на тежината предизвикано од нагло отфрлање на масти и јаглехидрати не е долгорочно - во 80% од случаите, изгубената тежина за време на диетата се враќа. Научните студии покажуваат дека исхраната на Дукан може долгорочно значително да му наштети на здравјето и на нормалниот метаболизам.